Hoofdgerechten
Inner Peace Pita
Steenoven gebakken zuurdesem pita met Karma Kebab, frisse salade, sriracha saus en vegan knoflooksaus, geserveerd met ambachtelijke friet en vegan mayonaise
• Wijntip: Rioja Semi-Crianza, Rioja Vega
Bloemkool flatbread
Bloemkool flatbread met wortelcrème, kokos-hangop, spinazie, rendang bites, kokosklapper, kemirinootjes en zwarte bonensaus
• Wijntip: Viognier Domaine de Castelnau
Chateaubriand
(+/- 350 gram)
Chateaubriand van de Big Green Egg met knol knoflookmousseline, geroosterde bloemkool, paddenstoelen, zelfgemaakte jus, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise
• Wijntip: Gran Allegranza Alicante Monastrell
Shortrib
(+/- 500 gram)
Biologische kalfsrib van de Big Green Egg afgelakt met een marinade van de chef, seizoensgroenten, roseval, sesam, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise
• Wijntip: Valpolicella Ripasso Superiore, Antiche Terre
Tournedos
(+/- 175 gram)
Tournedos van de Big Green Egg met knol knoflookmousseline, geroosterde bloemkool, paddenstoelen, zelfgemaakte jus, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise
• Wijntip: Gran Allegranza Alicante Monastrell
Kalfsribeye
(+/- 300 gram)
Kalfsribeye van de Big Green Egg met roseval, chimichurri, seizoensgroenten, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise
• Wijntip: Valpolicella Ripasso Superiore, Antiche Terre
Steak tartaar
Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en eidooier, geserveerd met getoast brood
• Wijntip: Verdicchio dei Castelli di Jesi, Santa Barbara
Gegrilde entrecote
Gegrilde entrecote van de Big Green Egg met savooiekool, beukenzwam, krokante knolselderij, pommes fondant en saliejus
• Wijntip: Malbec Kaiken Terroir Series
Kipsaté
Gemarineerde kippendijen van de Big Green Egg met satésaus, atjar, pilav rijst, cassave en gebakken uitjes, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise
• Wijntip: Rioja Semi-Crianza, Rioja Vega
Gegrilde zalmfilet
Gegrilde zalmfilet van de Big Green Egg met pasta, seizoensgroenten, gepofte cherrytomaat en witte wijnsaus
• Wijntip: Chardonnay, Wente Morning Fog
Heeft u speciale dieetwensen of allergieën? Wij houden hier, waar mogelijk, graag rekening mee. Informeer bij onze gastheer of -vrouw.
CONTACT
Café Arnhem
Korenmarkt 18, Arnhem
T. (+31)26-351 5240
info@cafearnhem.nl
Ma - Zo: 10:00 - 01:00
