Hoofdgerechten

Inner Peace Pita

Steenoven gebakken zuurdesem pita met Karma Kebab, frisse salade, sriracha saus en vegan knoflooksaus, geserveerd met ambachtelijke friet en vegan mayonaise

• Wijntip: Rioja Semi-Crianza, Rioja Vega

Bloemkool flatbread

Bloemkool flatbread met wortelcrème, kokos-hangop, spinazie, rendang bites, kokosklapper, kemirinootjes en zwarte bonensaus

• Wijntip: Viognier Domaine de Castelnau

Chateaubriand

(+/- 350 gram)

Chateaubriand van de Big Green Egg met knol knoflookmousseline, geroosterde bloemkool, paddenstoelen, zelfgemaakte jus, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise

• Wijntip: Gran Allegranza Alicante Monastrell

Shortrib

(+/- 500 gram)

Biologische kalfsrib van de Big Green Egg afgelakt met een marinade van de chef, seizoensgroenten, roseval, sesam, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise

• Wijntip: Valpolicella Ripasso Superiore, Antiche Terre

Tournedos

(+/- 175 gram)

Tournedos van de Big Green Egg met knol knoflookmousseline, geroosterde bloemkool, paddenstoelen, zelfgemaakte jus, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise

• Wijntip: Gran Allegranza Alicante Monastrell

Kalfsribeye

(+/- 300 gram)

Kalfsribeye van de Big Green Egg met roseval, chimichurri, seizoensgroenten, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise

• Wijntip: Valpolicella Ripasso Superiore, Antiche Terre

Steak tartaar

Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en eidooier, geserveerd met getoast brood

• Wijntip: Verdicchio dei Castelli di Jesi, Santa Barbara

Gegrilde entrecote

Gegrilde entrecote van de Big Green Egg met savooiekool, beukenzwam, krokante knolselderij, pommes fondant en saliejus

• Wijntip: Malbec Kaiken Terroir Series

Kipsaté

Gemarineerde kippendijen van de Big Green Egg met satésaus, atjar, pilav rijst, cassave en gebakken uitjes, geserveerd met ambachtelijke friet en kruidenmayonaise

• Wijntip: Rioja Semi-Crianza, Rioja Vega

Gegrilde zalmfilet

Gegrilde zalmfilet van de Big Green Egg met pasta, seizoensgroenten, gepofte cherrytomaat en witte wijnsaus

• Wijntip: Chardonnay, Wente Morning Fog

Hele zeebaars

(voor twee personen)

Geniet samen van een hele zeebaars van de Big Green Egg! Dit gerecht wordt geserveerd met wortelcrème, paksoi, tijm, bietencouscous, gegrilde limoen en zwarte bonensaus

CONTACT

Café Arnhem
Korenmarkt 18, Arnhem
T. (+31)26-351 5240
info@cafearnhem.nl

Ma - Zo: 10:00 - 01:00

Reserveren